I Menu

Trattoria tipica Arcisate
Selezione vini trattoria Lavena Ponte Tresa

Oltre alle proposte alla carta (costo medio del menu alla carta dai 26 ai 38 euro), presso il Vecchio Faggio è possibile, ogni mese, degustare un menu diverso a prezzo speciale. Clicca qui per vedere il menù di questo mese!


I vini

Dai bianchi ai rossi, dai rosati agli spumanti: scoprite quali etichette è possibile gustare presso il Ristorante Trattoria Al Vecchio Faggio.

 


Menu alla carta

 

 

ANTIPASTI FREDDI
Carpaccio di petto d'Oca al Grana
Antipasto dei Nebrodi
Tagliata Reale (Prosciutto Crudo, Culatello, Culaccia)
Petali di Porco Maiale affumicato con Misticanza
Trota Salmonata Marinata Paglia e Fieno
Salmone selvaggio Bianco pescato all'amo


ANTIPASTI CALDI
Tortino di Polpo e Patate
Vasetto di Trota Salmonata alle Erbe Spontanee, Spezie, Piselli...
Cappuccino di Porcini alla Spuma di Grana

ZUPPE E MINESTRE
Zuppa di Cipolle Gratinata


PRIMI PIATTI
Risotto ai Finferli (x 2 persone - circa 20 min.)
Rigatoni al Vecchio Faggio
Crespelle al Vecchio Faggio
Caserecce al Grano Arso Cacio e Pepe

LE CARNI
Chateaubriand comprensivo di Contorni (x 2 persone)
Filetto Tartar
Pavè di Angus con tortino di patate caramellate
Valigetta di Vitello al Vecchio Faggio
Coscia di Coniglio ai Pistacchi di Bronte e Invidia al Moscato
Rognone di Vitello trifolato Vecchia Milano
Coppa di Maialino da latte al succo dei Clementini


UMIDI E SELVAGGINA
Stracotti d'Asino (tradizionale Busto Arsizio) con passato di patate

I PESCI
Filetto di Baccalà ai capperi-olive-pomodorini
Lumache alla Borgogna (numero 6)
Polpo in "Pignatta" (piatto tipico pugliese) con Patate al Vapore
Bianco di Ricciola e Tentacolo di Piovra alle erbe
con guarnitura di stagione spadellata


I FORMAGGI
Selezione di Formaggi delle nostre valli

I DESSERT
Torta di Nocciole e Cioccolato
Torta di Mele
Torta di Pere e Cioccolato

Costo medio 26.00 - 38.00€

 

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